6 Traditionen des gemeinsamen Essens während Lebaran, typisch für die indonesische Region


Jakarta

Während Eid versammeln sich viele Menschen in diesen Gebieten, um sich zu versammeln und gemeinsam zu essen. Es gibt 6 Traditionen des gemeinsamen Essens während Eid, die üblicherweise in den folgenden Regionen Indonesiens gefeiert werden.

Lebaran ist ein Tag des Sieges voller Versammlungen, Entschuldigungen und gemeinsamer Mahlzeiten. Einige Einheimische in Indonesien haben normalerweise eine Eigenschaft, Eid zu feiern.

Einer von ihnen, indem er ein gemeinsames Essen abhält, das zu einer erblichen Tradition geworden ist. Es wird nicht nur gegessen, es stehen verschiedene moralische Botschaften dahinter und es werden eine Reihe spezieller Menüs zubereitet.

In Aceh zum Beispiel werden die Menschen spezielle Gerichte aus Rindfleisch oder Büffeln zubereiten. Dann gibt es in West-Sumatra und Riau die Tradition, Bajamba zu essen, wo sich die Menschen 7 Tage nach Eid al-Fitr versammeln, um gutes Essen zu genießen.

Nicht zu vergessen Binarundak in Nord-Sulawesi, das für sein Gericht Nasi Jaha berühmt ist. In diesem verbrannten Bambus wird die Gemeinschaft gemeinsam schmackhaften Reis kochen.

Hier fasst detikfood 6 Traditionen des gemeinsamen Essens zusammen Eid in verschiedenen Regionen Indonesiens:

1. Makmeugang

sie reuboh acehnesische KücheSie reuboh, acehnesische Küche, die oft in der Tradition des gemeinsamen Essens während Eid serviert wird, ist Makmeugang. Foto: detikfood

Die Tradition des gemeinsamen Essens findet in Aceh statt. Sein Name ist Makmeugang, der vor Ramadan, Eid al-Fitr und Eid al-Adha stattfindet. Diese Tradition wird auch oft Meugang, Haghi Mamagang oder Uroe Meugang genannt.

Unter Berufung auf die Website der Stadtverwaltung von Banda Aceh soll die Makmeugang-Tradition seit dem 14. Jahrhundert n. Chr. Bestehen, als sich dort der Islam auszubreiten begann. Einige sagen, dass Makmeugang von Sultan Iskandar Muda als eine Form der Dankbarkeit für die Begrüßung des Monats Ramadan abgehalten wurde.

Während Makmeygang servieren die Menschen in Aceh Gerichte aus Rindfleisch, Rind oder Büffel. Es gibt auch diejenigen, die Hammel, Huhn und Ente verarbeiten. Die Zubereitungen sind vielfältig und verlockend, wie z. B. Rindfleisch-Curry, Rindfleischsuppe, Sie Reuboh, Tamarinden-Keueung-Fleisch und rotes Curry.

2. Bedulang

In Bangka sind die Menschen auch daran gewöhnt, nach dem Versammeln zusammen zu essen und sich am Eid zu vergeben. Diese Tradition wird Bedulang genannt, bei der verschiedene Beilagen in einem einzigen Siebtablett serviert werden, das von einer Servierhaube abgedeckt wird.

Es gibt viele Gerichte, wie z. B. gebratene Bambussprossen, sautierte Taro, gelber Lempah-Schnapper, gegrillter Jebung-Fisch, jungfräulicher Giftpilz-Lempah bis hin zu Sambal Belacan. Als Kohlenhydratquellen gibt es braunen Reis, frittierten Maniok und gekochten Mais.

Dann essen die Menschen in Bangka beim Genuss von Bedulang mit den Händen, es ist ihnen nicht erlaubt, einen Löffel oder eine Gabel zu benutzen. Normalerweise wird Bedulang zuerst von den älteren Menschen genossen, dann folgen die jüngeren. Diese Tradition symbolisiert auch die Herzlichkeit der Familie.

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3. Essen Sie Bajamba

Bajamba mit JalansutraBeim Essen von Bajamba setzt man sich zusammen und genießt die verschiedenen Gerichte, die serviert werden. Foto: detikfood

Eine weitere Tradition des gemeinsamen Essens in Indonesien, die oft während Eid abgehalten wird. Das Essen von Bajamba oder Barapak ist eine Tradition des Essens der Minangkabau, indem sie zusammen in einem Raum sitzen.

Normalerweise wird Bajamba am siebten Tag nach Eid al-Fitr durchgeführt, wenn die Menschen 6 Tage lang gefastet haben, beginnend mit dem 2. Shawwal. Bajamba kann überall durchgeführt werden, auch in einer nahe gelegenen Moschee.

Die angebotenen Beilagen sind vielfältig, wie Curry und Rendang. Eine weitere interessante Sache an Bajamba ist, dass es eine Reihe von Etikette gibt, wenn man Essen genießt. Zum Beispiel muss die Anzahl der servierten Beilagen in der Gruppe fair sein, essen Sie ohne zu klingen, um nicht zu rülpsen.

Auf der nächsten Seite erfahren Sie mehr über die für die indonesische Region typische Tradition des gemeinsamen Essens während des Eid.


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